	가정통신문	제2020-54호 【행정실】
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성실, 자율

7월 식생활영양소식지
관인중고	2020년 7월	식생활 영양정보	• 발행인 교 장 현덕자 • 편 집 영양사 김혜영 • 관인중고등학교
• 문의처 : 급식관리실 ☎538-8216 • 홈페이지 : www.kwannin.hs.kr / www.kwannin.hs.kr (중)

※ 아침밥을 왜 꼭 먹어야 할까요?                                   1. 잠자는 중에 써버린 열량(300~500kcal)을 보충해줘요!

- 아침을 거르면 오전 활동에 필요한 에너지가 부족하여

피로감을 느끼고 식은땀이 나며 어지럼증을 호소합니다.

- 뇌 활동에너지 부족으로 우리 몸이 움직일 준비가 되어

있지 않아 의욕이 없어집니다.

2. 공부를 잘 할 수 있도록 집중력을 높여줘요!

- 아침을 거르면 뇌의 유일한 영양소인 포도당이 부족하게 되어 집중력이 떨어져 공부를 잘 할 수가       없고 불안정하고 공격적인 성격형성에 영향을 준다고도 합니다.

- 수능점수와 아침밥과의 연구에서도 아침밥을 먹은 사람들이 점수가 더 높았다고 하네요.

3. 장의 연동운동을 도와 변비를 예방해 줘요!

- 아침을 거르면 음식이 장으로 보내지지 않게 되어 연동운동이 일어나지 않아 변비에

걸릴 수 있어요.

4. 비만을 예방해 줘요!

- 공복(밥을 먹지 않아 위가 비어있는 것)의 시간이 길어질수록 먹은 열량을 지방으로 저

장 하려고 하는 변화가 생겨서 비만이 될 수 있어요.

- 아침을 안 먹는 것은 불규칙한 식습관으로 이어져 과식, 야식, 결식 등의 악순환이 되고

장기적인 영양 불균형을 초래합니다.

- 군것질이 늘고, 점심과 저녁에 과식하게 되어 비만의 원인이 됩니다.

5. 어린이, 청소년의 성장을 도와줘요!

- 아침을 거르면 부족한 영양분을 근육과 뼈 등의 기관에서 빼내어 쓰게 되어 건강하게

자랄 수 없어요,

6. 성인병의 발생위험을 낮춰줘요!

- 아침을 거르면 혈액순환을 방해하는 혈소판이 증가하여 성인병(고혈압, 당뇨 등)이 생길

수 있어요.

관인중고	2020년 7월	식생활 영양정보	• 발행인 교 장 현덕자 • 편 집 영양사 김혜영 • 관인중고등학교
• 문의처 : 급식관리실 ☎538-8 216 • 홈페이지 : www. kwannin.hs.kr/www.kwannin.hs.kr (중)

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테트로톡신 식중독

1월

복어에는 테트로톡신이라는

독소가 있기 때문에 함부로

다뤄서는 안 된다.

심하면 10분이내에 사망한다.

웰치균 식중독

2월

산소를 싫어하는 균으로 육류

가공품에서 발생하기 쉽고

가열 조리한 음식에서도

발생한다.

황색포도상구균 식중독

3,4월

종기, 여드름, 상처난 부위에

있는 균으로 독소는 열에

강해 높은 온도로 가열해도

균은 죽으나 독소는 남는다.

세균성이질

5월

식중독은 아니지만 물로

옮겨지는 전염병이다. 물은

끓여먹고 손은 자주 씻는다.

병원성대장균 O-157

6월

대규모 집단 식중독 발생, 초기에 적절한 치료 부족으로 사망자 발생, 초등학생이 거의 희생자이고 감염의 근원을 알 수 없다.

병원성대장균 O-157

7월

“충분히 익혀서 섭취!!”

장염비브리오 식중독

“여름철 식중독의 왕자”

8월

어패류의 생선회, 초밥이 대표

적이며 도마나 칼 등에서 오염된 채소를 소금물에 절일 경우

발생되기 쉽다.

살모넬라 식중독

9월

가열조리하면 쉽게 죽는다.

고기, 달걀 등을 섭취한 후

손이나 조리 기구는 충분히

소독하고 쥐, 바퀴벌레, 파리

등은 없앤다.

무스카린 식중독

10월

독버섯에 있는 독소에 의한

식중독이므로 야생버섯을

함부로 먹지 않는다.

그외 리스테리아 식중독

11,12월

냉장고에 보관한 음식이라도

끓여서 먹는 것이 좋다.

아이스크림은 주의할 것!

식중독을 예방하려면?

★식품의 외관, 냄새 등 신선도가 의심 가는 것은 먹지 않는다.

★식기류, 도마, 칼, 행주는 소독하여 건조시켜서 사용한다.

★조리한 음식은 가급적 짧은 시간에 먹는다.

★물과 음식은 반드시 끓여서 먹는다.

★식사전과 음식 조리 시 손씻기 등 개인위생을 청결히 한다.

★냉장고의 냉장상태를 너무 믿지 말고 장기간 보관하지 않는다.